PATRONATO GASTRONÓMICO DEL PERÚ
Es una asociación sin fines de
lucro dedicada a promover, fortalecer y difundir los productos biodiversos en
todo el Perú, promoviendo óptimas formas de cocinarlos y consumirlos. Asimismo,
fomenta estilos de vida saludable en toda la población. Está formado por
profesionales que tienen la vocación de conservar y defender nuestra
gastronomía y sus productos.
Su Misión es la de fortalecer un
desarrollo sostenible de la gastronomía para su internacionalización
promoviendo la riqueza gastronómica del Perú, presentando una oferta variada
considerando a la gastronomía como patrimonio cultural, así como desarrollando
la oferta gastronómica a nivel nacional e internacional que contribuya a
incrementar el bienestar de todos los agentes relacionados. Se dedican también
a la Investigación y Desarrollo, Capacitación y adiestramiento, Supervisión de
calidad en productos nacionales e internacionales y sobre todo a la Promoción
de la comida peruana. 
El Patronato en un afán de
globalizar sus objetivos, presenta al Sr. Marco Sánchez Schmidt, Presidente del
Patronato Gastronómico del Perú y sus Chef – Instructores en diferentes partes
del Perú y el Exterior, ellos son:
“El
Blog que me Interesa”, felicita y brinda su apoyo a todas las personas que participan
en este Patronato para lograr un desarrollo sostenible y mejorar la calidad de
vida en beneficio de los peruanos y toda la humanidad.
Será hasta la próxima amigos....
Es importante cuidar nuestros comestibles y pero aun si estamos en un restaurant , debemos tomar conciencia que los alimentos en conservación deben estar entre los +0°C y +5°C, superior a esas temperaturas las bacterias pueden desarrollarse aun cuando los productos estén dentro de la data de vencimiento, del idéntico modo en productos congelados, estos deben estas entre los -18°c y -22°C, para asegurar que nuestros equipos gastronomicos estén en óptimas condiciones, demos tener bueno hábitos al instante de usarla , acá les damos las próximas recomendaciones:
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